Sałatka Burgrabiego czyli macerowana w czerwonym winie polędwica wieprzowa kładziona na mieszance świeżych sałat okraszonych oliwą i octem balsamicznym z dodatkiem prawdziwego oscypka podgrzewanego na tą okoliczność. Całość uzupełniają pomidory oraz konfitura żórawinowa. Podano z białym pieczywem i czerwonym winem.
Przepyszne danie, którego czas przygotowania zamyka się w kwadransie. To się nazywa fast food